Na počiatku pritom stoja len tri základné suroviny: voda z vlastných hlbinných vrtov, slad z výberového českého jačmeňa z Polabí a žatecký chmeľ najvyššej kvality z významnej chmeľiarskej oblasti Žatecko/Rakovnicko.

Ako sa vyrába pivo

Tradičná medená varna

Varna je srdce celého pivovaru. Na varne vzniká mladina - základ budúceho piva. Varíme poctivo na tradičnej medenej varne, kde každá várka dostáva osobitú pozornosť od našich skúsených sládkov.

Otvorené kvasné kade

Na spilke, vďaka pivovarským kvasinkám, začína tekutina ožívať. Hlavné kvasenie je búrlivé - a práve pri ňom pivo dostáva vlastný charakter, arómu a chuť. Pod skúseným dozorom sládka kvasí svojím tempom, než ho schladíme. Pretože dobré veci neuspiecháte.

Ležiacke tanky

Po dokončení hlavného kvasenia pivo putuje do ležiackych tankov, kde zreje niekoľko týždňov. Počas tohto obdobia pivo naberá svoju charakteristickú chuť a jemnosť. Trpezlivosť je kľúčom k dokonalosti.

Ochutnajte výsledok našej práce

Objavte naše prémiové pivá - výsledok stáročnej tradície a vášne pre pivovarníctvo.